Vitamina B1 ou tiamina, um nutriente essencial que o corpo necessita para manter as funções celulares e, portanto, uma ampla gama de funções do corpo.
Vitamina B1 a deficiência leva à degeneração progressiva do corpo, especialmente no sistema nervoso e circulatório e, finalmente, a morte. Além disso, a deficiência de vitamina B1 pode causar beribéri desenvolvimento e / ou a síndrome de Wernicke- Korsakoff. Os sintomas de ambos incluem fadiga severa e degeneração do gastrointestinal cardiovascular, nervoso e muscular.
As consequências do consumo excessivo de vitamina B1 são desconhecidos e, por outro lado, os estudos mostram que as quantidades tomadas bem acima da RDA podem realmente melhorar a função cerebral. A quantidade diária recomendada de vitamina B1 é de 1,4 mg de hoje.
Aqui estão dez alimentos mais altos de vitamina B1 ou tiamina.
Extrato de levedura para barrar (Marmite)
A propagação de extrato de levadura é um produto comum na cultura Inglês é uma boa fonte vegetal de proteína e vitamina B12 . A levadura é também uma boa fonte de tiamina (B1) fornecer 9,7 mg (647 % RDA) por uma porção de 100 gramas ou 0,5 mg (39 % RDA) por colher de chá.
Manteiga de gergelim (Tahini) e Sementes
Manteiga de gergelim, Tahini também chamado, é um ingrediente comum nas Hummus prato Mediterrâneo. Também uma boa fonte de ferro e de zinco, a 100 gramas de manteiga de gergelim (tahini) fornecer 1,6 mg (106 % RDA) de vitamina B1 , que são 0,2 mg (15% RDA) por colher de chá . Os integrais de sementes de sésamo torrado fornecer a mesma quantidade de B1 a cerca de 28 gramas e cerca de metade para cada escorredor, ou 0,1 mg (7,5 % RDA).
Sementes de girassol
Um bom lanche e um grande ornamento em saladas e sopas, sementes de girassol fornecem 1,48 mg de vitamina B1 em uma porção de 100 gramas, o que representa 99% da RDA. Isso significa cerca de 6 % da RDA para duas colheres de sopa de sementes de girassol.
Ervas e especiarias
As ervas contêm muitas vitaminas que aparecem em praticamente todas as 10 listas de Saúde TOP do nosso site. Tome a prática de adicionar uma pitada de ervas para preparar tudo. As folhas secas de coentro são aqueles que fornecem a maior quantidade de vitamina B1, com RDA 83% em uma porção de 100 gramas ou 2% RDA por colher de sopa. Ele é seguido por as sementes de papoula (RDA 57% por 100g) sálvia seca (50% RDA) , pimentão (43% RDA) , sementes de mostarda (36% RDA), alecrim (34% RDA), e tomilho (34 % RDA).
Costeletas de porco
Costeletas de porco são relativamente baratos e de baixo teor em colesterol, em comparação com a maioria das carnes, também contêm uma quantidade elevada de vitamina B1. Uma porção de 100 gramas irá fornecer 1,2 mg (83% RDA) de tiamina (B1), que é de 0,85 mg (57 % RDA) por corte.
sprockets
Um bom lanche, a qualquer momento, ou uma grande adição a uma salada, pinhões fornecer 1,2 mg (83% RDA) em uma porção de 100 gramas, ou cerca de 1 % da RDA em 10 pinhões.
pistache
Pistache são um grande lanche e também uma grande fonte de potássio e cobre. 100 gramas de pistachios fornece 0,87 mg de tiamina (B1), ou 58% do RDA. O que é de 0,24 mg ou 16 % da RDA por cerca de 28 gramas.
Porção de macadâmia
Macadâmia fornecer 0,7 mg (47% RDA) de vitamina B1 por uma ração de 100 gramas, ou 0,2 mg (13 % RDA) por cerca de 28 gramas.
peixe
Sabe-se que o peixe tem uma gordura saudável , mas eles também são uma boa fonte de vitamina B1. O ramo lidera a lista com 0,68 mg (45% RDA) de tiamina (B1) em uma porção de 100 gramas, ou 0,6 mg (40 % RDA) por filete. O atum é também uma boa fonte fornecendo 0,5 mg (33% RDA), por uma porção de 100 gramas.
Pecans ou nozes
Pecans proporcionar 0,66 mg (44% RDA) de vitamina B1 por uma porção de 100 gramas, ou 0,19 mg (12% RDA) e cerca de 30 gramas.