As vitaminas desempenham funções vitais em quase todos os processos corporais (sistema imunológico, hormonal e nervoso) e deve ser obtido a partir de alimentos ou suplementos, porque nosso corpo não pode produzir. Existem 13 vitaminas são classificados como (complexo C e B) solúvel em água ou solúvel, solúvel em gordura (A, D, E e K).
As necessidades nutricionais são ligeiramente diferentes para crianças, adolescentes e durante a gravidez e lactação.
| As propriedades de vitamina A (retinol) |
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| bom para | A visão, o crescimento do apetite, e gosto. |
| Deficiência de sinais | hemeralopia |
| RDA | 800 mg |
| fontes | Fígado, óleo de fígado de bacalhau, cenoura, vegetais de folhas verdes, gema de ovo, margarina fortificada, laticínios e frutas amarelas. |
| O excesso de tóxicos | Esta vitamina solúvel em gordura e, portanto, é armazenado no corpo durante muito tempo, especialmente durante a gravidez. Uma overdose pode ser perigoso. |
| destruído por | Ácidos graxos. |
| Propriedades da vitamina B1 (tiamina) |
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| bom para | O sistema nervoso, a digestão, músculos, coração tecido nervoso, danificado pelo álcool. |
| Deficiência de sinais | Formigamento nos dedos das mãos e pés, confusão, dificuldade em manter o equilíbrio, perda de apetite, fadiga e diminuição da capacidade de concentração. |
| RDA | 1,4 mg |
| fontes | Levedura, fígado, gema de ovo, cereais, carne, nozes e gérmen de trigo. |
| O excesso de tóxicos | Não há perigo. Dissolve-se em água, de modo que qualquer excesso é removido na urina. |
| destruído por | Altas temperaturas, álcool e café. |
| Propriedades da vitamina B2 (riboflavina) |
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| bom para | Crescimento, pele, unhas, cabelos, lábios e olhos sensíveis língua, a decomposição de proteínas, gorduras e carboidratos. |
| Deficiência de sinais | Coceira nos olhos irritados, coceira membranas mucosas (nariz, boca, garganta) e cantos dos lábios rachados. |
| RDA | 1,6 mg |
| fontes | Leite, fígado, levedura, queijo, vegetais de folhas verdes, peixes. |
| O excesso de tóxicos | Não há perigo. Dissolve-se em água, de modo que qualquer excesso é removido na urina. |
| destruído por | Álcool e leve (daqui caixas ou embalagens de cartão são melhores do que as garrafas de vidro. |
| Propriedades da Vitamina B6 (piridoxina) |
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| bom para | A prevenção de doenças de pele, problemas nervosos, ajuda o corpo a absorver proteínas e carboidratos. |
| Deficiência de sinais | Inflamação da pele. |
| RDA | 2 mg - mulheres que tomam contraceptivos pode precisar de mais. |
| fontes | Peixe, banana, frango, carne de porco, cereais integrais e feijões. |
| O excesso de tóxicos | Nervos podem causar problemas em doses elevadas. É, obviamente, um problema exceder o máximo de segurança, de modo que você deve procurar aconselhamento médico antes de exceder a RDA. |
| destruído por | Contraceptivos, alimentos assados ou cozidos, álcool e estrogênio (hormônio feminino) . |
| Propriedades da vitamina B12 (cobalamina) |
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| bom para | A criação de células vermelhas do sangue e a formação das nervuras. |
| Deficiência de sinais | Cansaço e fadiga, formigamento e dormência nas mãos ou pés, problemas de memória e anemia. |
| RDA | 1 mg |
| fontes | Ovos, frutos do mar, aves, carnes, fígado, leite, queijo e cereais fortificados. |
| O excesso de tóxicos | Não há perigo. Dissolve-se em água, de modo que qualquer excesso é removido na urina. |
| destruído por | Pílulas de água, luz solar, álcool de estrogênio, e dormir. |
| Propriedades da vitamina C (ácido ascórbico) |
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| bom para | O sistema imunológico de defensa, proteção contra vírus e bactérias, feridas de cicatrização, reduzindo a vida colesterol, celular e prevenção do escorbuto. |
| Deficiência de sinais | Cansaço, sangramento gengival e cicatrização lenta de ferimentos. |
| RDA | 60 mg |
| fontes | Frutas cítricas, kiwi, morangos, tomates, couve-flor, batata, verduras e pimentas. |
| O excesso de tóxicos | Grandes doses podem causar diarreia e náuseas, por exemplo, 2g/dia. Alguns cientistas argumentam que 1000-5000 mg por dia pode danificar o DNA. |
| destruído por | Ferver alimento, luz, fumo e de calor. |
| Propriedades da vitamina D |
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| bom para | Ossos e dentes fortes. |
| Deficiência de sinais | Dentes saudáveis, osteomalácia (causas enfraquecimento dos ossos) , raquitismo em crianças. |
| RDA | 5 mg |
| fontes | Luz solar (o efeito do sol em nossa pele permite que o corpo produzir vitamina D), óleo de fígado de bacalhau, sardinha, arenque, salmão, atum, leite e produtos lácteos. |
| O excesso de tóxicos | Esta vitamina é solúvel em gordura, de modo que podem acumular-se no corpo. Sobredosagens são perigosos, mas há uma grande variedade de níveis que são tóxicas, por exemplo, 400 UI para as crianças. |
| destruído por | O óleo mineral. |
| Propriedades de vitamina E (tocoferol) |
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| bom para | Lutando toxinas - A vitamina E é um poderoso antioxidante. |
| Deficiência de sinais | Músculos problemas fraco e fertilidade. |
| RDA | 10 mg |
| fontes | Nozes, grãos de soja, óleo vegetal, brócolis, repolho, espinafre, cereais integrais e ovos. |
| O excesso de tóxicos | Risco de hemorragia aumentou mais de 400 UI / dia pode aumentar o risco de morte por insuficiência cardíaca e doenças a longo prazo. |
| destruído por | O calor, o oxigénio, o congelamento, de ferro e de cloro. |
| Propriedades ácido fólico |
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| bom para | A produção de células vermelhas do sangue. É essencial nos primeiros três meses de gravidez para prevenir defeitos congênitos, como espinha bífida, fenda palatina ou lábio leporino. |
| Deficiência de sinais | Fadiga devido à anemia e língua vermelha. |
| RDA | 200 mg. As mulheres que querem engravidar devem tomar um suplemento diário de 400 mg, e continuar nas primeiras 12 semanas de gravidez. |
| fontes | Cenouras, levedura, fígado, ovos, as gemas, melão, damasco, abóbora, abacate, feijão, trigo, centeio e verduras. |
| O excesso de tóxicos | Não há perigo. Dissolve-se em água, de modo que qualquer excesso é removido na urina. |
| destruído por | Luz solar, água, calor. |
Pergunte ao seu médico ou farmacêutico se você está preocupado com a sua ingestão de vitamina.
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