Alimentos ricos em vitamina K

Alimentos com vitaminas

Alimentos para uma dieta rica em vitaminas

A vitamina K é uma vitamina essencial necessária para a utilização de proteínas e coagulação do sangue. Estudos recentes sugerem que a vitamina K pode ser importante no tratamento da osteoporose e doença de Alzheimer e para ter um nível elevado de vitamina K pode ajudar a proteger contra o câncer e doenças do coração.

Alimentos ricos em vitamina K

Exceto se estiver a tomando uma medicação para prevenir coágulos sanguíneos, como a varfarina ou warfarina, não há risco conhecido de toxicidade em vitamina K e não há razão para não comer muitos alimentos com ela. Se estiver a tomar varfarina (Coumadin) , consulte o artigo sobre alimentos pobres em vitamina K para a dieta varfarina.

Abaixo está uma lista de alimentos ricos em vitamina K. O subsídio atual diária recomendada de vitamina K é de 80 microgramas (ug).

Ervas (frescas e secas)

As ervas têm sido muito utilizadas para fins medicinais, estão cheios de nutrientes e vitamina K não tem excepção. Manjericão, sálvia e tomilho seco são o maior número contendo com 1715μg (2143 % RDA) por porção de 100 gramas, ou até 51μg (64% RDA) por colher de sopa. Nós salsa fresca ainda (82 % RDA por colher de sopa), coentro, manjerona, orégano, manjericão e, finalmente, de novo com 10ug (13 % RDA) por colher de sopa.

Os verdes

Crocante, deliciosa e fresca, vegetais folhosos verde escuros são grandes em uma salada ou cozinhado como um prato lateral. Como um bônus, eles também são ricos em cálcio. Repolho tem mais vitamina k fornecido com 882μg (1103 % RDA) por uma porção de 100 gramas, ou 547μg (684 % RDA) em um copo picado. Ele é seguido por dandelion (535 % RDA em uma xícara picado) , repolho, agrião, espinafre, nabo, mostarda, folhas de beterraba, o espinafre, o grelo, chicória e, finalmente, alface com 62,5 mg (78% RDA) chocou em um copo.

Cebolinhas (cebolinha)

Magnífico como ingrediente em sopas ou ensopados, bem como saladas e wraps e saladas, 100g de cebolinha (ou 1 xícara de cebolinha picada) fornecem 207μg (259 % RDA) de vitamina K.

Couve de Bruxelas

Eles são um fermento ou aperitivo delicioso e famoso por ser capaz de evitar uma ressaca, mas também as couves de Bruxelas são embalados com vitamina K. 100 gramas fornecem 194μg (242 % RDA) de vitamina K, que são 156μg (195 % RDA) por xícara, e 33,6 mg (42% RDA) de vitamina K em uma brotação .

brócolis

A vitamina K é mais um motivo para comer legumes favorito em todo o mundo. Os brócolis contém 141μg (176 % RDA) de vitamina K por uma porção de 100g, que é 220μg (276 % RDA) por xícara, e 52μg (65% RDA) em um pedaço de brócolis.

Pó de pimentão, curry, páprica e pimenta

Também com um alto teor de vitaminas E e C, pimenta em pó é uma boa adição ao sabor de um guisado de calzone, ou qualquer coisa. 100 gramas fornecer 106μg (132% RDA) de vitamina K por uma ração de 100 gramas, ou 8,5 mg (11% RDA) por colher de sopa. O curry em pó fornece 7 % da RDA por colher de sopa, páprica (7% RDA) e pimentões (5% RDA).

espargos

Espargos é melhor comido vapor. 100 gramas fornecer 80μg (100 % RDA) de vitamina K, que são 144μg (180% RDA) por chávena, 48μg (60% RDA) em quatro pernos.

repolho

Eles são consumidos em saladas ou cozido de couve, repolho oferece 76μg (95 % RDA) de vitamina K por uma ração de 100 gramas, que são 68μg (85% RDA) picado em um copo, e 690μg (830 % RDA) em 3 / 4 de repolho.

Conservas de pepinos

Se você gosta de picles, agora você tem um bom motivo para comer mais. 100 gramas fornecer 77μg (96% RDA) de vitamina K, ou 130μg (163 % RDA) em fatias em um copo, e 27μg (34% RDA) em um meio de solução salina. Para ser saudável (e mais vitamina K) Coma variedade mais baixo teor de sódio.

Prunes

Ricas em fibras, zinco, ferro e até mesmo, ameixas secas são um alimento muito bom para a saúde. 100 gramas fornecer 60μg (74% RDA) de vitamina K, ou 104μg (129% RDA) por chávena, e 6μg (7% RDA) em uma única ameixa.

Outros alimentos ricos em vitamina K

Dom tomate seco43μg (54% RDA) por 100 gramas1 ug (1% RDA) por peça (2 gramas)
Gombos40μg (50% RDA) de 100 gramas por porção34μg (43% RDA) em 8 okra (85 gramas)
Óleo de soja184μg (230% RDA) para uma porção de 100 gramas26μg (32% RDA) por colher de sopa (14 gramas)
cenouras13μg (17% RDA) por 100 gramas8 ug (10% RDA) em um meio de cenoura (61 gramas)
aipo29μg (37 % RDA) por 100 gramas12μg (15% RDA) de uma haste de suporte (40 gramas)
Juta (Meloukhia)108μg (135% RDA) por 100 gramas47μg (59% RDA) por meia xícara (2 gramas)
prego142μg (177 % RDA) para uma porção de 100 gramas3mg (4 % de RDI) por colher de chá (2 gramas)
Soja torrados (Edamame)37μg (46% RDA) em uma porção de 100 gramas31,8 mg (40 % RDA) em metade de um copo (88 gramas)
castanha de caju torradas35μg (43% RDA) de 100 gramas por porção3mg (4% RDA) por colher de sopa (9 gramas)
amoras20 ug (25% RDA) por 100 gramas14μg (18% RDA) em metade de um copo (72 gramas)
mirtilos19μg (24% RDA) por 100 gramas13μg (16% RDA) , em 50 mirtilos ou copo ½ (68 gramas)
Moras8 ug (10% RDA) por 100 gramas1,2 mg (1% RDA) em 10 bagas (15 gramas)
framboesas8 ug (10% RDA) por 100 gramas1,5 g (2% de RDA) em 10 framboesas (19 gramas)
figos4,7 g (6% RDA) por dose de 100 gramas2 ug (2% RDA) num fig pequeno (40 gramas)
peras4,5 g (6% RDA) em uma porção de 100 gramas8 ug (10% RDA) em um meio de pêra (178 gramas)

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