Alimentos ricos em vitamina C

Alimentos com vitaminas

Alimentos para uma dieta rica em vitaminas

A vitamina C é um nutriente essencial que o corpo precisa para a construção e manutenção dos tecidos, vasos sanguíneos e cartilagens. A vitamina C é também necessária para a criação de ATP, a dopamina, hormonas peptídicas e tirosina.

alimentos com vitamina c

Uma vez que é um poderoso antioxidante, a vitamina C ajuda a reduzir o stress oxidativo no organismo e é pensado para reduzir o risco de cancro. A quantidade diária recomendada de vitamina C (RDA) é de 60 mg. Abaixo está uma lista de alimentos ricos em vitamina C, para mais informações, pode consultar a lista de alimentos ricos em vitamina C abaixo.

Verde e vermelho chilli peppers

Além de ser uma ótima maneira de adicionar sabor a sopas, curries e molhos, pimentas verdes fornecer mais vitamina C do que qualquer outro alimento. Contendo 242,5 mg (404 % RDA) em uma porção de 100 gramas e 109,13 mg (RDA 182%) em um único pimentão verde. A pimenta vermelha fornecer 144 mg (240 % RDA) de vitamina C em uma porção de 100 gramas e 65 mg (108 % RDA) por pimenta.

goiabas

Dependendo da variedade, goiabas pode oferecer nada menos do que 228 mg (381 % RDA) de vitamina C em uma porção de 100 gramas e 126 mg (209% RDA) por peça.

pimentas

Um ingrediente básico em molhos para massas e pizzas, pimenta, contém uma grande quantidade de vitamina C. A quantidade de vitamina C depende da cor. As pimentas amarelas são as mais vitamina C contendo 184 mg (206 % RDA) por 100 gramas, 341 mg (569 % VD) de pimenta e 95 mg (159% RDA) em 10 tiras cortadas. Os pimentões são os menos equipados com Vitamina C 132 mg (220% RDA) por pimenta.

Ervas naturais: tomilho e salsa

Ervas secas são naturais e cheios de vitaminas e benefícios de saúde. Eles podem ser utilizados em praticamente qualquer sopa guisado, ou como o ingrediente principal em salada tabule. Tomilho é a erva que dá a maior quantidade de vitamina C com 160 mg (267 % RDA) por porção de 100 gramas e 1,6 mg (3% RDA) em uma única colher de chá . Salsa fornece 133 mg (222 % RDA) por 100 g, 5 mg (9 % RDA) por colher de sopa e de 13,3 mg (22% RDA) em 10 ramos.

Repolho verde mostarda, marrom e agrião

Os greens são mais do que uma fonte de cálcio. Eles estão cheios de outras vitaminas, incluindo a vitamina C. Kale é o mais vitamina C fornece 120 mg (200 % RDA) por 100 gramas, seguido de folhas de mostarda, que fornecem 70 mg (117% RDA) em apenas 100 gramas. Agrião (chagas) proporcionou 69 mg (115 % RDA) em uma porção de 100 gramas.

Brotos de brócolis, couve-flor e Bruxelas

Brócolis fornece 89 mg (149 % RDA) de vitamina C em uma porção de 100 gramas e 28 mg (46% RDA) por peça. A couve-flor crua fornece muito menos com apenas 46 mg (77% RDA) por peça e couve de Bruxelas -primas fornecer 75 mg (125 % RDA) por xícara, 16 mg (27 % VD) por broto.

Frutas Kiwi (Gooseberries chineses)

Kiwis são uma excelente fruta em sobremesas e saladas. Uma porção de 100 gramas fornece 93 mg (155 % RDA) para a vitamina C é de 84 mg e (141% IDR) por fruto.

Mamão (também conhecido como: mamão, papaia, mamão)

Além de vitamina C, mamão também é uma grande fonte de vitamina A e ácido fólico (vitamina B9). O mamão fornece 62 mg (103 % RDA) por 100 gramas e cerca de 188 mg (313 % RDA) em um mamão médias empresas.

Laranjas, tangerinas e clementinas

Laranjas e cítricos em geral, incluindo a sua casca (raspados de pele) são ricos em vitamina C. Laranjas fornecer 59 mg (99% RDA) por dose de 100 gramas e 83 mg (138% de RDA) por laranja. Clementinas e tangerinas fornecer 49 mg (81% RDA) para uma porção de 100 gramas, ou 36 mg (60% RDA) por peça de fruta.

morangos

Morangos são deliciosos e são uma boa adição para sobremesas e bebidas. Os morangos fornecer 59 mg (98 % RDA) por 100 gramas e 11 mg (18% RDA) em uma única grande morango.

Outros alimentos ricos em vitamina C

Acerola ou acerola1678 mg (2,796 % RDA) por porção de 100 gramas
groselhas181 mg (302 % RDA) para uma porção de 100 gramas
grapefruits61 mg (102% RDA) em uma ração de 100 gramas
abacaxis48 mg (80 % RDA) por 100 gramas79 mg (131 % RDA) por um pedaço (190 gramas)
Dom tomate seco102 mg (170% RDA) 100 gramas112 mg (187 % RDA) por peça (110 gramas)
melão37 mg (61% RDA) por 100 gramas57 mg (95 % RDA) por uma cunha (156 gramas)
mangas28 mg (46 % RDA) de 100 gramas por porção46 mg (76 % RDA) por uma cunha (165 gramas)
tomates23 mg (39 % RDA) por 100 gramas42 mg (70 % RDA) por peça (180 gramas)
Chilli Peppers83 mg (138 % RDA) para uma porção de 100 gramas103 mg (171 % RDA) por peça (124 gramas)
nabos60 mg (100 % RDA) por 100 gramas33 mg (55% RDA) de uma peça de trabalho (55 gramas)
cebolinha58 mg (97% RDA) em uma ração de 100 gramas2 mg (3 % RDA) de uma colher (3 gramas)
repolho roxo57 mg (95 % RDA) de 100 gramas por porção51 mg (85 % RDA) por peça (89 gramas)
* Cereais fortificados210 mg (350% RDA) em uma ração de 100 gramas
Coentro (seco)567 mg (945 % RDA) por 100 gramas
Cloves (SPICE)81 mg (135 % RDA) por 100 gramas
açafrão81 mg (135 % RDA) de 100 gramas por porção
Pimenta vermelha (colorau)76 mg (127 % RDA) em uma ração de 100 gramas
Chili em pó64 mg (107% RDA) por 100 gramas
Alhábega manjericão (seco)61 mg (102% RDA) em 100 gramas
Romero (seco)61 mg (102 % RDA) de 100 gramas por porção

Benefícios para a saúde de vitamina C

  • Alívio de doença cardiovascular e hipertensão: Vários estudos têm sugerido que pelo menos 500 mg de consumo de vitamina C pode aumentar a quantidade de vasos sanguíneos relaxados ou dilatada em um processo conhecido como a vasodilatação. Este processo é pensado para ajudar a baixar a pressão arterial, reduzir o risco de ataques cardíacos e outras doenças cardiovasculares.
  • Aumento da função imune (* controverso) : A vitamina C tem a fama de melhorar a função imunológica e prevenir a incidência do resfriado comum. Estudos repetidos mostraram que isto não é verdade para a população em geral, e o efeito da vitamina C reduz a incidência de resfriados é principalmente observada em pessoas com uma deficiência de vitamina C, e em atletas sob esforço físico intensa.
  • Absorção de ferro aumentou: A vitamina C aumenta a absorção de ferro, no entanto, deve ser observado com cuidado, pois o excesso de vitamina C pode causar toxicidade de ferro em algumas pessoas.

Pessoas em risco de deficiência de vitamina C

  • Fumantes e fumantes passivos: Estudos mostram que os fumantes têm níveis mais baixos de vitamina C no sangue do que os não -fumantes, que é pensado para ser devido ao aumento do estresse oxidativo. Da mesma forma, aqueles rotineiramente expostas à fumaça do tabaco têm níveis mais baixos de vitamina C no sangue. Pessoas destes grupos são aconselhados a consumir mais vitamina C, até 35 mg (50 %) do que os não fumantes.
  • Bebês que são cozidos ou leite evaporado: Ferva o leite evaporado ou destrói toda a vitamina C que fornece, deixando as crianças pobres. No entanto, a maioria das fórmulas infantis são fortificados com vitamina C, ver a informação nutricional de um produto específico para ter certeza.
  • Pessoas sem dietas variadas: a vitamina C é encontrada principalmente nas frutas e vegetais. As pessoas que não consomem esses alimentos, ou que não variam muito sua dieta está em risco de vitamina C.
  • Pessoas com doenças crônicas ou má absorção: Pessoas com doenças de má absorção como caquexia, que estão em risco aumentado de vitamina C. Outros grupos de alto risco são aqueles com cancro em fase final de doença renal terminal (insuficiência renal), ou em hemodiálise crónica.

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